免疫力と食事・サプリ

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【管理栄養士監修】ネギの栄養は青い部分と白い部分で変わってくるの?期待できる効果とおすすめの食べ合わせ

ネギは、一年中スーパーや八百屋で売られている野菜です。冬は鍋の中に入れて食べたり、夏は冷奴の薬味に使います。ネギは他の食材を引き立てて、おいしく食べられるようにする役目をしたり、料理によっては主役にもなる万能な食材です。今回は、ネギに含まれる栄養について解説していきます。
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【管理栄養士監修】バナナは免疫力があがるって本当?食べ方や熟し方でわかる健康効果を徹底解説

昔は遠足のおやつとして大人気だったバナナですが、最近では朝食のお供やパンケーキに乗せたりして食べる、おしゃれなフルーツという印象です。そんなバナナにはどんな栄養があって、食べるとどのような良い効果があるのか探っていきたいと思います。
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【管理栄養士監修】にんにくには免疫力を高める効果がある?その驚くべき効能や食べ方・お手軽簡単レシピ

スタミナ食材と聞くと「にんにく」を思い浮かべる方も多いと思いますが、滋養強壮や疲労回復以外にも、実は免疫力をアップさせる食材ということはご存知でしょうか。今回はにんにくの効能や効果的なレシピなどをご紹介します。免疫力を高めたいと思っている方は、ぜひチェックしてみてください。
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【管理栄養士監修】アーモンドの効果的な食べ方とは?美肌やダイエットにも期待できるって本当?

アーモンドが身体にいいと言われ始めて、アーモンドの飲み物などがスーパーやコンビニで売られています。しかし、アーモンドといえば油が多く、食べるとニキビが出来るなどのイメージを持っている人が多いようです。アーモンドを食べるとどんな効果があるのでしょうか。
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【管理栄養士監修】ゆずの栄養や効能とは?美味しくて簡単なゆずはちみつ漬けや柚子味噌などのレシピ5つもご紹介

冬の香りゆず。みなさんはゆずは香りづけのために使う柑橘類だと思っていませんか? いえいえ、ゆずは香り高く色々なものに使える上に、体のために役立つ成分も入っているのです。ゆずの魅力を知って、この冬はいつもと違うゆずを体験してみませんか?
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【管理栄養士監修】明日葉の効能・効果や栄養を知ろう!話題の免疫ビタミン「LPS」も含まれている明日葉とは?

明日葉という植物をご存知ですか?青汁の素材になっているものといえばピンとくる人もいるかもしれません。そんな明日葉にはどんな栄養が含まれているのでしょうか。そして、その効能はどのようなものがあるのでしょうか。明日葉について、解説していきます。
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【管理栄養士監修】鶏肉の栄養価は部位別で異なる!効果・効能とオリジナルレシピも紹介

献立に困ったらとりあえず鶏肉メニューという家庭も多いのではないでしょうか。他のお肉と比べても手にしやすい価格で、食べやすくおいしい鶏肉ですから、多様なレシピに活用できますね。今回は、そんな鶏肉のあまり知られていない栄養価や、部位ごとに合う料理法をご紹介していきます。
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さつまいもに含まれる栄養素と効果的に摂取できる食べ方とは?

さつまいもは、料理だけでなくお菓子にも使われる食材です。独特な甘さと食感がたくさんの人に愛されている秘訣でもあります。しかし、さつまいもの魅力はそれだけではありません。豊富な栄養素を含んでいるから、とても体にいいのです。では、さつまいもには一体どのような栄養素が含まれているのでしょうか。
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オクラの栄養素や効果・効能!炭水化物と一緒に摂取すると良いって本当?

オクラといえば、ネバネバな食感が特徴的な野菜ですよね。あの独特なネバネバ感が好きという人も多いのではないでしょうか。そんなオクラですが、緑黄色野菜に分類されるほど栄養価が高い野菜でもあります。では、オクラにはどのような栄養素が含まれているのでしょうか。
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キヌアの効果・効能は?ご飯やサラダを使った効率的な食べ方も紹介

数年前から健康志向の人たちに注目されている「キヌア」ですが、最近は一般のスーパーでもみかけるようになってきました。ダイエットや美容によいとされるキヌアは、実際どのような栄養や効果があるのでしょうか。キヌアの魅力を探っていきましょう。