カルシウム

免疫力と食事・サプリ

【管理栄養士監修】小松菜の栄養価は緑黄色野菜の中でも高い!?その栄養を逃がさない調理法・レシピ

小松菜は緑黄色野菜の中でも栄養価が高く、スーパーでも一年を通して手に入るお手軽な食材の一つです。しかし、小松菜はほうれん草と間違われやすい野菜でもあります。今回はその小松菜の栄養とオススメの食べ方についてお話しします。
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【管理栄養士監修】牛乳に含まれている栄養はカルシウムだけじゃない!身体に与える効果とは

牛乳といえば、給食の時に出てきたり、幼いころに「骨を強くするために」とよく飲むように勧められたのを思い出します。牛乳はそのまま飲む他に、料理に牛乳を使ったり、ココアパウダーなどに溶かして飲むなど色々な活用法がある飲み物です。今回はそんな牛乳に含まれる栄養について、解説していきます。
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【管理栄養士監修】チーズに含まれる栄養6つを徹底解説!8つのタイプ別種類もご紹介

世界中で親しまれているチーズには、どんな栄養が含まれているのでしょうか。チーズにはたくさんの種類があることでも有名ですが、その数々の種類にも触れながらチーズに含まれている栄養と効能について詳しく解説していきます。チーズに含まれている栄養とは、一体どんなものがあるのでしょうか。
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【管理栄養士監修】こんにゃくに含まれる栄養はダイエット効果がある?おすすめレシピ3選のご紹介

こんにゃくといえば、ダイエットをする人の強い味方!というイメージを持つ人が多いと思います。ダイエットに適しているのだから、栄養はそれほどないのではないか。という印象も持っていませんか?。果たして、こんにゃくにはどんな栄養があるのでしょうか。こんにゃくを食べるとどんな効果があるのかも併せて解説していきます。
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【管理栄養士監修】めかぶの栄養成分には嬉しい効果がある!?体内・髪の毛・肌に良い理由とは

めかぶはネバネバしているのが特徴の海藻です。わかめとは違ってつるつるした食感がするので、それがたまらないという人もいます。納豆に混ぜてネバネバを楽しむ食べ方や、生卵を落として熱々のご飯にかけるという食べ方もおすすめです。このめかぶの栄養と効能はどのようなものなのでしょうか。
2018.06.01
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【管理栄養士監修】ひじきの栄養が吸収できる食べ方を知ろう!食事のバランスをとるのに最適な理由

ひじきは古来、縄文時代や弥生時代から食べられたと言われている食材です。ひじきにはたくさんの栄養が含まれています。奈良時代には神様へのお供え物として、平安時代には天皇に献上する食材として使用されてきました。今回は、そんなひじきの栄養について解説していきます。