コリン

免疫力と食事・サプリ

【管理栄養士監修】味噌に含まれる栄養はどのくらいの力がある?日本人のソウルフードを徹底解説!

味噌といえば、味噌汁など日本人の食生活の中では切っても切れない食材です。しかし、食生活の欧米化によって、朝食はパンとコーヒーで済ませる人が増えてきています。夕飯でも味噌汁を飲まない人もいるようです。味噌を見直して味噌に含まれる栄養について知っていきましょう。
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【管理栄養士監修】ナスには栄養が全然ない?美味しく食べられるレシピもご紹介!

ナスは、一年中スーパーなどで買うことができる野菜です。きれいな紫色が料理を彩ってくれる野菜ですが、ナスにはどんな栄養が含まれているのでしょうか。今回は、ナスに含まれる栄養とその効能を解説していきます。また、ナスの栄養が効率よく摂取できる食べ方もご紹介いたします。