ビタミンB1

免疫力と食事・サプリ

【管理栄養士監修】小松菜の栄養価は緑黄色野菜の中でも高い!?その栄養を逃がさない調理法・レシピ

小松菜は緑黄色野菜の中でも栄養価が高く、スーパーでも一年を通して手に入るお手軽な食材の一つです。しかし、小松菜はほうれん草と間違われやすい野菜でもあります。今回はその小松菜の栄養とオススメの食べ方についてお話しします。
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【管理栄養士監修】小豆の効能とは?食事に摂り入れて身体の中からキレイになろう

小豆は、マクロビオティックで注目されている食材の一つです。マクロビオティックとは、豆類や野菜、海藻類を中心に美容と健康を意識した食事の摂り方のことです。小豆が持つ豊富な栄養素とその効能によって、健康志向の人たちが積極的に食べています。今回は、この小豆について解説していきます。
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【管理栄養士監修】漬物には栄養があるの?健康維持のために食事バランスに合わせて取り入れよう

漬物は、定食と一緒に出てくるものや箸休めに食事の時に食べるというイメージがあります。その種類はたくさんありますが、いつも何気なく食べている漬物には栄養があるのでしょうか。食べ過ぎると塩分の摂りすぎにも繋がりますので、食事のバランスを見ながら適量を食べることが望ましいです。今回は、その漬物についてお話いたします。