調理方法

免疫力と食事・サプリ

玉ねぎの栄養成分と効果・効能!正しい調理法と簡単おいしいレシピ4選

玉ねぎは、一年中手軽に手に入る食材であり、炒め物や煮物など和洋折衷様々な調理に取り入れる方も多いでしょう。今回はその玉ねぎの栄養とその効果やオススメの調理法をお伝えします。
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【管理栄養士監修】きのこの栄養や効果とは?効率的な調理法や食べ方・レシピを知ろう

秋の味覚として知られているきのこですが、ほぼ一年中通して食べることができます。鍋料理やスープなど様々な料理に引っ張りだこなきのこには、豊富な栄養素が含まれています。そこで、今回はきのこの知られざる栄養素についてご紹介します。また、きのこを調理する際のポイントも合わせてご覧ください。
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【管理栄養士監修】人参に含まれる栄養成分と効能は?正しい調理法と食べ方について詳しく紹介

人参というと、シチューやカレーに入っている野菜で一年中スーパーで見かける万能な野菜というイメージです。苦手な人もいる野菜ですが、苦手な人に是非食べてもらいたいくらい優れた栄養が含まれています。食べやすい方法や効率的に摂取できる方法もご紹介します。