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免疫力と食事・サプリ

【管理栄養士監修】ネギの栄養は青い部分と白い部分で変わってくるの?期待できる効果とおすすめの食べ合わせ

ネギは、一年中スーパーや八百屋で売られている野菜です。冬は鍋の中に入れて食べたり、夏は冷奴の薬味に使います。ネギは他の食材を引き立てて、おいしく食べられるようにする役目をしたり、料理によっては主役にもなる万能な食材です。今回は、ネギに含まれる栄養について解説していきます。
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【管理栄養士監修】ゆずの栄養や効能とは?美味しくて簡単なゆずはちみつ漬けや柚子味噌などのレシピ5つもご紹介

冬の香りゆず。みなさんはゆずは香りづけのために使う柑橘類だと思っていませんか? いえいえ、ゆずは香り高く色々なものに使える上に、体のために役立つ成分も入っているのです。ゆずの魅力を知って、この冬はいつもと違うゆずを体験してみませんか?
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【管理栄養士監修】もやしには栄養がないって本当?管理栄養士考案オリジナルレシピを大公開!

もやしは「家計の味方」と言えるほど値段が安く、一年中スーパーなどで手に入る野菜です。もやし自体は淡白な味ですが、いろいろな食材と組み合わせることができる万能な食材です。水分が多く栄養があまりなさそうに感じるもやしですが、どんな栄養が含まれているのでしょうか。
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【管理栄養士監修】豚肉は栄養の宝庫!部位別おすすめ料理とオリジナルレシピをご紹介

「豚肉が身体に良いらしい」と聞いたことがあるけれど、実際はどんな栄養があるのかよくわからない方は多いかもしれません。豚肉は栄養がとても豊富で、免疫力をアップしてくれる効果が期待できる食材です。そんな豚肉の栄養成分や期待できる効果、豚肉を使ったレシピなどをご紹介していきます。これを読んで豚肉に詳しくなりましょう!
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【管理栄養士監修】白菜の栄養は美容効果が期待できる!?女性に嬉しい野菜の栄養を逃さない食べ方とは

白菜といえば、鍋料理には欠かせない存在です。味は淡白ではありますが、生で食べると水分がたっぷりでみずみずしいシャキシャキの食感が楽しめます。また、鍋料理に入れると甘くトロトロの食感が味わえます。今回は、そんな白菜の栄養について解説していきます。
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【管理栄養士監修】葛の効能に副作用があるって本当?葉から根まで全てが利用される万能植物について

「葛(くず)」と聞くと何を連想しますか?葛粉をお湯で溶かした葛や、くず餅がよく知られています。また、葛は食べるだけではなく薬としても使用され、「葛根湯(かっこんとう)」という漢方薬の名前を聞いたことがある方もいるのではないのでしょうか。今回は、この葛の効能について解説していきます。
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【管理栄養士監修】チーズに含まれる栄養6つを徹底解説!8つのタイプ別種類もご紹介

世界中で親しまれているチーズには、どんな栄養が含まれているのでしょうか。チーズにはたくさんの種類があることでも有名ですが、その数々の種類にも触れながらチーズに含まれている栄養と効能について詳しく解説していきます。チーズに含まれている栄養とは、一体どんなものがあるのでしょうか。
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【管理栄養士監修】代謝を上げる食べ物・飲み物11選とレシピ5選!代謝アップで痩せ体質になろう

これから薄着の季節になる前に、今からダイエットを始めませんか?!代謝を上げることで、何もしていない時間の消費カロリーが上がります。そのため効率的なダイエットにつながります。代謝を上げる食品を日常的に取り入れることで、痩せやすくなります。どのような食べ物があるのか、詳しくご紹介していきます。
2019.06.05
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【管理栄養士監修】わかめの栄養素が与えるのは美肌・美髪・便秘解消効果だけじゃなかった!

髪の毛にいい、便秘に効果的、などと言われているわかめ。他にもわかめの栄養成分は、いろいろな健康効果や美容効果をもたらしてくれることで注目されています。わかめの歴史から、わかめの持つさまざまな栄養、おすすめのわかめの加工品などをご紹介していきます。
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【管理栄養士監修】LPSは海苔からも摂取できる!話題の免疫ビタミンを摂取して健康な身体になろう!

メディアでも話題のLPS(リポ多糖)は、人体の免疫力をアップさせる成分。植物や土壌に含まれるLPSは、空気中に浮遊することもありますが、食べ物から摂取できたり、漢方薬やクリームなどの医療品や化粧品としても加工されています。今回はLPSの免疫効果と、LPSが摂取できる食材のひとつ、岩海苔についてご紹介します。
2019.06.05