亀崎智子

免疫力と食事・サプリ

【管理栄養士監修】牛乳に含まれている栄養はカルシウムだけじゃない!身体に与える効果とは

牛乳といえば、給食の時に出てきたり、幼いころに「骨を強くするために」とよく飲むように勧められたのを思い出します。牛乳はそのまま飲む他に、料理に牛乳を使ったり、ココアパウダーなどに溶かして飲むなど色々な活用法がある飲み物です。今回はそんな牛乳に含まれる栄養について、解説していきます。
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【管理栄養士監修】ミドリムシが含んでいる栄養素は59種類!その女性に嬉しい効果・効能とは

ミドリムシは59種類の栄養素を含んでいると言われ、サプリメントや化粧品などの成分として使われています。今回は天然のサプリメントと言われているミドリムシに含まれている栄養成分や効果について紹介します。
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【管理栄養士監修】卵は栄養バランスのとれたスーパーフード!?効果的な食べ方と注意点

卵は万能な食材です。和洋中、どのような料理にも使えるので、とりあえず買うという人も多いでしょう。しかし、具体的に卵の栄養素を知っている人は少ないと思います。では、卵にはどのような栄養素が含まれているのでしょうか。また、卵は一日何個まで食べるのがベストなのでしょうか。
2019.06.05
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【管理栄養士監修】ごぼうの栄養素や効果・効能は?正しい調理法と簡単レシピもご紹介

ごぼうにはビタミンなどの栄養がほとんど含まれていない代わりに、便秘解消の強い味方である食物繊維や、疲労回復ために栄養ドリンクに配合されているアルギニンが豊富に含まれています。ごぼうは年中手に入れることができ、いろいろな調理法とも相性がいいです。今回はごぼうの栄養成分や、栄養をしっかり逃さず食べる方法などを紹介します。
2018.04.02
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【管理栄養士監修】LPSが多く含まれている食品は根菜!その中でもおすすめの野菜は「レンコン」

近年、テレビを中心に話題になっている「LPS」という成分ですが、この成分は免疫ビタミンと呼ばれるとても優秀な成分なのです。このLPSがどんな効能を持つのか、どんなものに含まれているのかを解説していきます。この冬、LPSの効能を知って健康維持に役立てましょう。
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【管理栄養士監修】ブルーベリーに期待できる4つの効果とは?栄養素や目以外にも期待できる効能を知ろう

現代の私たちは、毎日の生活の中でスマホやPCを利用することで、知らず知らずのうちに目を酷使しています。そのため目の健康を守ることが大切になってきます。そこで今回は目のケアに良いとされる、アントシアニンを含むブルーベリーについて紹介します。
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【管理栄養士監修】味噌に含まれる栄養はどのくらいの力がある?日本人のソウルフードを徹底解説!

味噌といえば、味噌汁など日本人の食生活の中では切っても切れない食材です。しかし、食生活の欧米化によって、朝食はパンとコーヒーで済ませる人が増えてきています。夕飯でも味噌汁を飲まない人もいるようです。味噌を見直して味噌に含まれる栄養について知っていきましょう。
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【管理栄養士監修】甘酒の効果と栄養は?酒粕と米麹の違いや効果的な飲み方のポイント

最近はスーパーなどでもよく見かける「甘酒」ですが、甘酒という名前からお酒ではないかと思っている人がいるでしょう。甘酒は昔から庶民に飲まれていました。この甘酒は実は栄養が豊富な飲み物なのです。今回はそんな甘酒の栄養と効能を解説していきます。
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【管理栄養士監修】アロエの栄養と効果!ヨーグルトやスム―ジーなどのアレンジレシピできれいになろう

小さい時にやけどをしたらアロエで治療してもらった人も多いのではないでしょうか?このように、アロエと言えばやけどのイメージを持つ人が多いと思いますが、実はアロエにはやけどだけでなく、大人の女性にとって嬉しい効果が期待できる植物です。今回はそんなアロエの効果を紹介します。
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【管理栄養士監修】牛肉の栄養成分と効能・効果とは?部位別の栄養素の違いも詳しくご紹介

牛肉は、日本でも海外でも人気の食材です。食べ方も色々な方法があり、焼肉やしゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキなどさまざまあります。また、牛肉は食べても太りにくいと言われていて、ダイエットをする人にも注目されている食材です。そんな牛肉には、どんな栄養が含まれているのでしょうか。